Speisekarte – Restaurant „Amadeus“

Im nachfolgenden finden Sie unsere aktuelle Speisekarte – so wissen Sie immer, was wir an kulinarischen Genüssen für Sie bereit halten. Lassen Sie es sich schmecken!

Stand: 10. Mai 2020
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Vorspeisen

Lachsrose „Amadeus“ (smoked fjord salmon with potato rösti)
Geräuchertes Fjordlachsfilet an einem hausgemachten Kartoffelrösti
Honig-Senf-Dillsauce (9),(12)
€ 13,80

Zu unseren Vorspeisen servieren wir Ihnen ofenfrisches Baguette & Butter (1),(4)



Hausgemachte Süppchen (Homemade Soups)

Qualität aus der Region

Heidjer Hochzeitssuppe (traditional  wedding soup)
mit Fleischklößchen, Eierstich und Gemüsejulienne (1),(2),(4),(5),(12)
€ 6,80

Zu unseren Suppen servieren wir Ihnen ofenfrisches Baguette (1)



Salatecke (Salads corner)

Salat „Neptun“ (fresh salads with tuna)
knackig frische Blattsalate
mit Thunfisch, Ei, Paprika, Tomate, Gurke, Zwiebelringen
French-Dressing (2),(4),(9),(12)
€ 12,80

Zu unseren Salaten servieren wir Ihnen ofenfrisches Baguette (1)



Aus Fluss und Meer (Out of rivers & seas)

Matjesfilet „Hausfrauen Art“
(fillets of herring with sour cream apples and onions)
Matjesfilet an Apfel-Zwiebelschmand
hausgemachte knackige Bratkartoffeln (4),(9)
€ 18,80

Buntbarschfilet
(freid tilapia fillet, mustard sauce, potato rösti)

gebratenes Buntbarschfilet auf einer feinen Senfsauce, Saisongemüse, Rösti (1),(4),(9),(12)
€ 21,00



Fleischgerichte (Meat dishes)

Qualität aus der Region

Heidjer Wildknipp (meat groats from regional country
Knipp vom heimischen Damwild
Preiselbeersenf
Bratkartoffeln (1),(5),(12)
€ 16,80

Schnitzel vom Schwein „Hamburger Art“
(pork filet)

mit Spiegelei und knackigen Bratkartoffeln (1),(2)
€ 18,50

Qualität aus der Region

Keule vom Heidelamm „Niederhaverbeck“
(roasted moorland lamb)

mit Wacholder-Preiselbeersauce
Speckbohnen
Heidjer Kartoffelgratin (1),(4),(5),(14)
€ 24,80

Rinderhüftsteak „Strindberg“
(beef point steak ander an onion-mustard crust with port sauce)

rosa gebratenes Rinderhüftsteak unter einer Zwiebel-Senfkruste
Portweinjus, Speckböhnchen, knackige Bratkartoffeln (1),(2),(4),(5),(12),(14)
€ 27,00

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LMIV (Verordnung Nr. 1169/2011)
Kennzeichnungspflichtige Stoffe oder Erzeugnisse, die Allergien oder Unverträglichkeiten
auslösen:

(1) Gluten
(2) Eier
(3) Erdnüsse
(4) Milch (einschl. Laktose)
(5) Sellerie
(6) Sesam)
(7) Weichtiere
(8) Krebstiere
(9) Fisch
(10) Soja
(11) Schalenfrüchte
(12) Senf
(13) Lupine
(14) Schwefeloxyde