Im nachfolgenden finden Sie unsere aktuelle Speisekarte – so wissen Sie immer, was wir an kulinarischen Genüssen für Sie bereit halten. Lassen Sie es sich schmecken!
Stand: 26.07.2019
Vorspeisen
Matjesfilet „Hausfrauen Art“(fillets of herring with sour cream apples and onions)
Matjesfilet an Apfel-Zwiebelschmand
Rustikorn-Schwarzbrot und Butter (1),(4),(9)
€ 11,80
Lachsrose „Amadeus“ (smoked fjord salmon with potato rösti)
Geräuchertes Fjordlachsfilet an einem hausgemachten Kartoffelrösti
Honig-Senf-Dillsauce (9),(12)
€ 13,80
Gratinierter Ziegenkäse „Timmerloh“
(gratinated goat’s cheese with pear rgout
an Feldsalat mit Balsamico, Birnenragout und Feigensenf (4),(12),(14)
€ 13,80
Zu unseren Vorspeisen servieren wir Ihnen ofenfrisches Baguette & Butter (1),(4)
Hausgemachte Süppchen (Homemade Soups)
Geeistes Gurkensüppchen“(iced cucumber soup with dill and fillet stripes of herring)
mit Dill (1),(2),(4),(5),(12)
€ 6,50
Heidjer Hochzeitssuppe (traditional wedding soup)
mit Fleischklößchen, Eierstich und Gemüsejulienne (1),(2),(4),(5),(12)
€ 6,80
Pikantes Pfirsichsüppchen „Soltauer Hof“
(spicy peach soup)
mit Chili abgeschmeckt, Geflügelzigarre (1),(4),(5),(12)
€ 7,80
Helogländer Hummercremesuppe
(lobster bisque helgoland)
mit Cognac
Garnelenfleischeinlage & Dillsahne (1),(4),(5),(8)
€ 13,80
Zu unseren Suppen servieren wir Ihnen ofenfrisches Baguette (1)
Salatecke (Salads corner)
Kleiner Salatteller (Small mixed salad)
frische Gartensalate mit Aceto-Balsamicovinaigrette
oder Himbeervinaigrette (12)
€ 5,80
Salat „Neptun“ (fresh salads with tuna)
knackig frische Blattsalate
mit Thunfisch, Ei, Paprika, Tomate, Gurke, Zwiebelringen
French-Dressing (2),(4),(9),(12)
€ 12,80
Salat „Patron“ (fresh salads with ham, cheese, egg)
knackig frische Gartensalate
mit Schinken, Ei, Käse, Mais, Gurke, Tomate
American-Dressing (2),(4),(12)
€ 13,80
Salat „Wild Turkey“ (fresh salad with turkey breast)
knackig frische Salatvariation
mit Truthahnbruststreifen, Orangenfilets
Joghurt-Dressing (4)
€ 14,50
Zu unseren Salaten servieren wir Ihnen ofenfrisches Baguette (1)
Aus Fluss und Meer (Out of rivers & seas)
Matjesfilet „Hausfrauen Art“(fillets of herring with sour cream apples and onions)
Matjesfilet an Apfel-Zwiebelschmand
hausgemachte knackige Bratkartoffeln (4),(9)
€ 18,80
Heideforelle „Blau“ oder „Müllerin“
(heath trout meuniére or poached trout)
Heidekartoffeln
grüner Salat, Joghurtdressing und Sahnemeerrettich (1),(4),(9)
€ 21,80
Unser Küchenchef empfiehlt:
Kabeljaufilet „Hong Kong Style“
(fried coid fillet with wok vegetables and wasabi whipped potatoes
gebratenes Kabeljaufilet, Wokgemüse
Sake-Velouté & Wasabi-Kartoffelstampf (1),(4),(5),(9)
€ 23,,50
Fleischgerichte (Meat dishes)
Heidjer Wildknipp (meat groats from regional countryKnipp vom heimischen Damwild
Preiselbeersenf
Bratkartoffeln (1),(5),(12)
€ 16,80
Poulardenbrustfilet „Bella Italia“
(fillet from breast poulard with ricotta spinach filling
mit Ricotta-Spinatfüllung
auf bunten Bandnudeln, pikante Tomatensauce
geriebener Parmesan (1),(2),(4),(5)
€ 21,80
Schweinefilet „Pariser Art“
(meats groats from the regional country fallow deer with paris sauce
Medaillons vom rosa gebratenen Schweinefilet
Pariser Pfeffersauce, buntes Gemüse
Rosamarin-Knoblauchkartoffeln (1),(6),(12)
€ 23,80
Keule vom Heidelamm „Niederhaverbeck“
(roasted moorland lamb)
mit Wacholder-Preiselbeersauce
Speckbohnen
Heidjer Kartoffelgratin (1),(4),(5)
€ 24,80
Rinderfilet „Aberdeen“
(fillet of irish free-range beef with peppered hollandaise seasoned with whisky)
rosa gebratenes Ochsenfilet vom irischen Weiderind
gepfefferte Hollandaise mit irischem Whisky abgeschmeckt
buntes Wurzelgemüse & Gratin (1),(2),(4),(5)
€33,80
Süße Verführungen
Butterkuchensoufflémit Amarena-Kirscheiscreme (1),(2),(4),(11)
€ 7,50
Panna Cotta
mit Karamelsauce & Schokoladensplitter (4),(11)
€ 7,80
Frischer Obstsalat
mit Bourbon-Vanilleeis (2),(4),(10),(11)
€ 8,50
Heidehonigparfait
mit Früchten & Gebäck,(1),(2),(4),(11)
€ 8,50
Lauwarmes Schokoladenküchlein
mit zart schmelzendem Schokoladenkern und Mangosorbet (1),(2),(4),(11)
€ 8,80
Lust auf Käse?
Bitte fragen Sie unsere Bedienung!
Für die kleinen Gäste (Children’s menu)
Räuberteller „Hotzenplotz“
– kleiner Teller -
Kinder essen bei den Eltern mit
€0,00
Pinoccio
Nudeliges mit Tomatensauce auf Wunsch mit Parmesan
€4,50
Käpt´n Cook
Fischstäbchen
mit Erbsen, Karotten und Kartoffeln
€6,50
Bibo
Chicken Chips mit Brokkoli und Pommes Frites
€6,80
Schweinchen Dick
kleines paniertes Schweineschnitzel
mit Erbsen, Karotten und Pommes Frites dazu Ketchup und Mayonnaise
€6,80
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LMIV (Verordnung Nr. 1169/2011)
Kennzeichnungspflichtige Stoffe oder Erzeugnisse, die Allergien oder Unverträglichkeiten
auslösen:
(1) Gluten
(2) Eier
(3) Erdnüsse
(4) Milch (einschl. Laktose)
(5) Sellerie
(6) Sesam)
(7) Weichtiere
(8) Krebstiere
(9) Fisch
(10) Soja
(11) Schalenfrüchte
(12) Senf
(13) Lupine
(14) Schwefeloxyde